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    環球消息!新米粥的香氣

    時間:2022-09-18 06:39:18    來源:中工網-工人日報    

    原標題:新米粥的香氣

    劉恒菊


    【資料圖】

    金秋時節,水稻即將成熟。父親一天要去田里幾趟,查看我家各塊稻田,想弄清哪塊稻田可以最先開鐮。

    母親也總是催促父親,希望盡早收割水稻,得到新米好煮粥吃。我們吃的還是上個秋天收獲的陳米,早想品嘗新米粥的噴香滋味了。

    父親終于謹慎地選好一塊稻田,我們就帶著鐮刀歡欣鼓舞地沖去那塊稻田。父親給我們劃定了一個區域,只準在劃定的范圍內收割,說別的地方水稻還有點青色,還要養幾天才完全成熟。

    金黃的新稻谷在打谷場上打下來,堆成一座小小的“金山”,我們開心地圍著“金山”打轉轉,恨不得馬上就讓這些新稻谷脫粒成銀白色的新米。父親讓我們不要心急,要等新稻谷曬好,才能挑去加工成新米。

    新稻谷攤曬在秋天的陽光下,我們輪流照看著不讓鳥雀和家禽來偷食??墒切碌竟鹊恼T惑力太大,總是有敏捷的麻雀趁著我們不注意,就悄然過來吃,等我們發現,它們早已吃上新稻谷疾飛而去。

    我們一邊看著,一邊會撿起一粒稻谷放進嘴里嗑去稻殼,一是想嘗嘗新米味道,二是想檢測一下新稻谷是否曬干。

    是否曬干,還要父親說了算。父親撿起一粒稻谷在嘴里用牙一咬,宣布說新稻谷已經曬干。我們就甭提多開心。

    當父親從加工廠挑著新米回到家,我們都迅速圍攏過去查看新米。新米粒?,摪?,散發出特有的誘人清香。

    母親把洗凈的新米倒入大鐵鍋,然后架柴熬煮,明亮的柴火貪婪地舔著鍋底。我們圍在鍋邊幸福地守候。鍋中開始傳出悅耳的咕嘟聲,那是新米在開水中歡快地翻滾。新米粥的香氣很快就飄散開來,滿屋可聞。

    要吃新米粥了,母親一打開鍋蓋,更為濃郁的新米粥香氣就撲鼻而來。母親把第一碗新米粥盛給了我,然后再盛給哥哥姐姐們,最后是父親和她自己。我們一家人聚在一起吃新米粥。新米粥黏香可口,滋味悠長,大家都是吃了還想再吃,一會就鍋底朝天。

    金秋時節,天氣轉涼。清冷的早晨,最能慰藉身心的,莫過于一碗新米粥下肚。陸游的《新秋晚歸》里有這樣的詩句:“玉粒嘗新稻,金風作好秋?!笨梢?,新米粥的香氣,從古至今一直綿延不斷。

    標簽: 綿延不斷 歡欣鼓舞 新秋晚歸

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